香港的填鴨式教育制度，令學生覺得上學是一項「任務」，但有不少學校提倡各種體驗，讓他們有真正的愉快學習。位于青衣村的明愛圣若瑟中學因材施教，為初中學生舉辦5大特色課程外，還大膽邀請中一同學，每人飼養一只甲蟲。校長張美美表示，「我們需要不同的活動，令學生對學習產生興趣，幫他們計劃未來的學習里程。」
　　舉辦5大特色課程發掘學生潛能
　　為提升學生的學習興趣，張校長認為必須以學生為本去設計一系列的校本課程，當中包括：多媒體藝術課、人工智能生命教育課、時裝及形象設計課、多元智能課和英語音樂劇訓練。學校希望學生在學校能夠打破傳統框框，增加學習興趣之余，也能訓練共通能力，發掘潛能，肯定自我，讓學生產生成就感、滿足感和歸屬感。
　　校長透露在疫情前，每年的中一級別有近40個活動，外出活動有20-30次不等。
　　「我們是一所在學術上Band3的學校，要學生坐定定修讀傳統學科，真的會『瞌眼瞓』。加上他們的語文能力較弱，所以我們要找一些吸引他們的地方，讓他們去學習語文，于是決定在初中的三年教授英語音樂劇。」
　　校長續指，學生他們大多來自基層，英語能力不算好，初初對音樂劇興趣不大，于是校方透過課堂中玩游戲建立關系，使用迪士尼歌曲令他們容易接受。她希望在過程中，發掘同學的才能，慢慢提升自信。譬如有些課堂會叫他們用一句子，以不同語氣表達，同學嘗試經過老師的誘導去說出來，從而訓練自信心。
　　張美美校長表示，學校自2018年起，因應學生不同的興趣和學習差異都設計了很多體驗式的學習活動，部分如時裝設計的科目，是因為學校前身是職業先修中學，時裝設計是他們一貫的強項。
　　中一生每人飼養一只甲蟲
　　由于資源問題，學校去年才開始英語音樂劇訓練計劃，人工智能生命教育課可算是重點推出的課程。這一科是結合科學科的其中一個范疇，大大增加學生的學習興趣。
　　「疫情令到他們感到很悶，我經常說他們未必喜歡坐定定讀書溫習，所以當他們上完課就覺得自己沒東西可做，然后會去打機。」科學科Henry老師很熟悉甲蟲，校長遂著他嘗試跟學生說蟲蟲生命，并和中一的科學科課程作配合。活動于疫情期間進行，校長認為可讓學生有寄托，一同觀察甲蟲有甚么特別和變化。
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　　Henry老師表示，每位中一生飼養甲蟲活動，雖以科學出發，亦能配合天主教主題，講及生死教育。皆因甲蟲壽命以一年一個循環，學生能看到他們出生和死亡。然而養一只甲蟲需要6至9個月時間，能培養到學生的耐性。
　　老師希望學生能對昆蟲多一點理解，例如不妨觀察一下牠們的外貌，不要見到任何昆蟲都打死。科學科及生物科李偉賢老師續指，他們跟學生講解甲蟲品種、如何照顧、換泥，磅重，當中亦需要等待，方知道牠們的性別。
　　「他們好像爸爸、媽媽一樣，看著昆蟲誕生。這些就是天主教學校的核心價值，關懷生命，不僅僅是人類。遇到甲蟲死亡，學生會感到不開心，不過從中領略珍惜生物生命的價值觀，慢慢去接受生死有時，日后對親人的生死都自有看法。」
　　學校非單純讓同學飼養甲蟲，當中包括透過AI做數據收集。李老師表示，學生飼養甲蟲是有記錄，未來會和一間公司合作，把數據上傳，希望能做到辨認品種功能。當日后sample size愈來愈大，成功辨認率就愈高。他們會著力研究甲蟲成蟲后會何時開始吃東西，可能需要用動態機去拍攝。
　　他坦言，有時學生的興趣只有一、兩年，所以下次或嘗試飼養其他甲蟲、蜥蝪、蛇等不同的生物。不過他認為不能忽視STEM教育，需要學生認識一些編程、技術。
　　「昆蟲酒店」設計比賽獲獎
　　張校長眼見學校同學們對昆蟲感興趣，于是邀請Henry老師和李老師帶領一班高年級同學參加昆蟲酒店STEAM比賽，并獲得「最佳生態友善大獎」。Henry老師透露能贏出，是因為使用較多回收物料，例如磚和竹，這些物料本質上能吸引蜜蜂。
　　他們設計的酒店希望吸引獨居蜂，例如黃蜂、竹蜂就在此列。牠和普通蜜蜂不同，并非群居，而酒店的「房間」有助讓他們能在獨居時產卵。雖然牠們看似一人工作，其實工作效率比普通蜜蜂高。比賽目的是讓大家能對獨居蜂有更多認識，其后他們看到酒店有木屑，貌似有鉆過的行跡，判斷或許酒店的設計及使用回收物料有成效。
　　多媒體藝術科走出課室
　　配合新世代發展，除人工智能生命教育課，當然少不得多媒體藝術科。媒體藝術科及時裝設計科譚淑珍老師表示，中一至中三的初中課程包含不同的設計，他們觀察到中一同學的自信心不高，表達能力比較弱。縱使中文科會教授說話技巧，但成效并非顯著，所以同學需要使用有趣及互動體驗式，需要用媒體藝術幫忙搭建。
　　「中一著重訓練presentation skills，怎樣去表達自己，媒體藝術并非只說單一媒體，傳統畫畫、雕塑在視覺藝術上需要知道，不過使用影片和聲音、音樂、戲劇、跳舞，都是表達的模式。透過不同的課堂，令他們感受及運用各類藝術媒介去表達。」
　　中二課程會聯繫創作，讓學生選擇廣告這個題材。學生需要構思整合，把想法以平面、立體、影像或活動形式表達出來。中三主要為職業導向，接觸一些表演藝術有關的知識及人物，例如劇場藝術、演員、導演、燈光，因此學校在二樓打造一個黑盒劇場。
　　譚老師表示，「背后原因是希望可以跳出課室。雖然每屆學生的興趣各有不同，但勝在這一科為校本設計，每年可以因應學生的性格或文化背景而去調節。」
　　張校長強調，因應學生的能力，他們會把課程剪裁，從而引起他們的共鳴。
　　「我們要幫學生去規劃學習生涯，怎樣由初階去到進階和高階，如何鋪路，讓他們有清晰的路向。」
　　家長不喜歡看到孩子不停遇到挫敗，催谷他們，反而會弄巧反拙。「倒不如用不同的課程，產生不同的興趣，令他們有學習動機。」校長認為學校要有自己的吸引力，才可以吸引學生學習。